MADEN

6 RETTER

Rå sandart med østersvinaigrette, dild, salat, havesyre og syltede stikkelsbær

Kalvetatar med kålolie, porrecreme, kerner og asier

Löjrom med jordskokker, kastanjer, syltede asparges og Thybo ost

Sortkål, muslinger, lammehjerte, persille og grønne tomater

Grillet gråand med butternutsquash og aromatisk sauce

Kirsebæris med hybenroser, rødbede, sort hvidløg og fermenteret honning

3 RETTER

Glaseret havtaske med syltede blomsterknopper, kartoffel og strandkrabber

Krogmodnet gris med biodynamisk hvidkål, gule ærter, rosmarin og sennep

Is på jordskokker, fåremælksyoghurt, æbler, timian og valnødder

9 retter 1.195 kr. / Vinmenu 1.150 kr.
6 retter 895 kr. / Vinmenu 850 kr.
3 retter 495 kr. / Vinmenu 450 kr.

“EN AFTEN PÅ MINDET”
Champagne med snacks
Vand og vinmenu
6 eller 9 retter
Kaffe, the og sødt

6 retter 1.850 kr. / 9 retter 2.450 kr.

NORDENS OSTE
150 kr.

VEGETAR MENU

Ristet kål med kerner, æggeblomme, aiser, persille og sauce nage

Jordskokker med kastanjer, syltede asparges og Thybo ost

Is på jordskokker, fåremælksyoghurt, æbler, timian og valnødder

3 retter 395 kr.