Vores vin

Vinkortet indeholder lige fra de store klassiske producenter til de små og skæve vingårde, som laver vin med kant, attitude og helt uden svovl.

Restaurantchef Rasmus Mørch og hans højre hånd Emilie Øst-Jacobsen, sørger for at sammensætte det perfekte vinmatch til maden, så mad og vine forenes. Vores vine er som minimum økologiske, eller økologisk produceret, og de fleste af vores vine er naturvine og biodynamiske. Vi sætter en ære i at vinen er oplevelse, i et tæt samspil med maden. Vi er ikke bange for at tage chancer, og vi finder vores vine hos små producenter der laver vin med hjertet og i den dybeste respekt for naturen.