Frederiksminde
Essens-Menü // 2.200 DKK
Getränkekarte 1.800 DKK ⋅ Saftkarte 1.000 DKK
Wird nicht für Gruppen von mehr als 10 Personen serviert.
Die Essenz von Frederiksminde // 4.100 DKK
Begrüßung ⋅ Wasser ⋅ Essens-Menü ⋅ Getränkekarte ⋅ Kaffee ⋅ Tee
Kleines Essens-Menü 1.600 DKK
Getränkekarte 1.300 DKK ⋅ Saftkarte 900 DKK
Die Küche stellt 10 Gerichte aus unseren Menüs zusammen.
Tagesmenü 3 Gänge // 700 DKK
Getränkekarte 500 DKK ⋅ Saftkarte 300 DKK
Wird samstags nicht serviert.
Bitte beachten Sie:
Wir servieren für den gesamten Tisch nur dasselbe Menü.
Gruppen mit mehr als 6 Personen erhalten grundsätzlich einen separaten Raum.
Bei unseren „Essens“-Menüs können wir leider keine Rücksicht auf unterschiedliche Essgewohnheiten, spezielle Diäten oder umfangreiche Allergien nehmen. Gerne bieten wir Ihnen jedoch angepasste Menüs an, bei denen beispielsweise Fleisch, Fisch, Laktose oder Gluten weggelassen werden.
Korkgeld:
Wenn Sie Ihren eigenen Wein mitbringen möchten, geben Sie dies bitte bei der Buchung an.
750 DKK pro 75-cl-Flasche / 1.400 DKK pro Magnumflasche.
Essen Sie an einem Wochentag und sparen Sie 200 DKK pro Person,
auf unser „Store Essens“- und „Lille Essens“-Menü sowie auf unsere Getränkekarte.
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Essens-Menü
Strandschnecken in Salsa Verde
Kartoffelsoufflé, Fjordgarnelen, Bärlauch und eingelegte Zwiebeln
Krustade mit Birne, Rømø-Austern & Meerrettich
Möhren aus dem Sydkysthaven mit Herzmuscheln
NV Blanc de Noir, Cazé-Thibaut, Champagne, Frankreich
Dänische Makrele mit Dschungelgurke & fermentierter Quitte
Dita-Kartoffel, Stachelbeere & Löjrom
2023 Vinhas do Lanco Verdelho, Barbeito, Madeira, Portugal
Mit der Leine gefangene Miesmuscheln auf Toast
Sommergemüse & Mandeln
2021 El Bandito Cortez, Testalonga, Swartland, Südafrika
Unser Brot – Sauerteig-Baguette und klassische Brioche mit gebräunter Butter
Kaviar von Gastro Unika & Römersalat von Skovlys
2022 Blanc de Noirs Brut Nature, Krawalter, Franken, Deutschland
Gegrillter dänischer Schwarzhummer, fermentierte Pflaume & südschwedischer Safran
Junghummer-Pithivier
2023 Bourgogne Côte d’Or, Rodolphe Demougeot, Burgund, Frankreich
Gefülltes Kaninchen, Sommergemüse & Sherry-Sauce
2023 Savigny-Les-Beaune, Domaine Simon Bize & Fils, Burgund, Frankreich
Rote-Bete-Kompott mit Kuss
Rhabarber-Soufflé mit Rhabarber-Sorbet
2021 Öreg Király Szamorodni, Barta, Tokaj, Ungarn
Petit Four
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Die oben genannten Preise gelten nur für das Jahr 2026.
Für 2027 und die Folgejahre wird keine Preisgarantie gewährt.