Frederiksminde
Essens-Menü // 2.200 DKK
Getränkekarte 1.800 DKK ⋅ Saftkarte 1.000 DKK
Wird nicht für Gruppen von mehr als 10 Personen serviert.
Die Essenz von Frederiksminde // 4.100 DKK
Begrüßung ⋅ Wasser ⋅ Essens-Menü ⋅ Getränkekarte ⋅ Kaffee ⋅ Tee
Kleines Essens-Menü 1.600 DKK
Getränkekarte 1.300 DKK ⋅ Saftkarte 900 DKK
Die Küche stellt 10 Gerichte aus unseren Menüs zusammen.
Tagesmenü 3 Gänge // 700 DKK
Getränkekarte 500 DKK ⋅ Saftkarte 300 DKK
Wird samstags nicht serviert.
Bitte beachten Sie:
Wir servieren für den gesamten Tisch nur dasselbe Menü.
Gruppen mit mehr als 6 Personen erhalten grundsätzlich einen separaten Raum.
Bei unseren „Essens“-Menüs können wir leider keine Rücksicht auf unterschiedliche Essgewohnheiten, spezielle Diäten oder umfangreiche Allergien nehmen. Gerne bieten wir Ihnen reduzierte Menüs an, bei denen beispielsweise Fleisch, Fisch, Laktose oder Gluten weggelassen werden.
Änderungen an den Menüs bleiben vorbehalten.
Korkgeld:
Wenn Sie Ihren eigenen Wein mitbringen möchten, geben Sie dies bitte bei der Buchung an.
750 DKK pro 75-cl-Flasche / 1.400 DKK pro Magnumflasche.
Essen Sie an einem Wochentag und sparen Sie 200 DKK pro Person,
auf unser „Store Essens“- und „Lille Essens“-Menü sowie auf unsere Getränkekarte.
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Essens-Menü
Strandschnecken in Salsa Verde
Kartoffelsoufflé, Fjordgarnelen, Bärlauch und eingelegte Zwiebeln
Krustade mit Birne, Rømø-Austern & Meerrettich
Möhren aus dem Sydkysthaven
2020 Synergie, Alexandre Lamblot, Champagne, Frankreich
Dänische Makrele mit Dschungelgurke & fermentierten Stachelbeeren
Dita-Kartoffel, Löjrom & Kry
2023 Vinhas do Lanco Verdelho, Barbeito, Madeira, Portugal
Mit der Leine gefangene Miesmuscheln auf Toast
Der Geschmack des Herbstes
2022 Outward Shell Creek, Paso Robles, Kalifornien, USA
Unser Brot – Sauerteig-Baguette & klassische Brioche mit brauner Butter
Dänischer Tintenfisch mit Zucchini & Holunderblüten
2023 Szent Tamás, Balassa, Tokaj, Ungarn
Gegrillter dänischer Schwarzhummer, fermentierte Pflaume & südschwedischer Safran
Junghummer-Pithivier
2022 Saint-Veran, Robert Denogent, Burgund, Frankreich
Dänisches Schweinefleisch, gefüllte Trüffel & Gastrique-Sauce
2023 Barbera d’Alba, Ca di Press, Piemont, Italien
Casatta-Eis
Karottensoufflé mit Eis aus geröstetem Heu
2022 Rietsch Riesling Auslese, Carl Loewen, Mosel, Deutschland
Petit Four
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Die oben genannten Preise gelten nur für das Jahr 2026.
Für 2027 und die Folgejahre wird keine Preisgarantie gewährt.