Frederiksminde
Essens-Menü // 2.200 DKK
Getränkekarte 1.800 DKK ⋅ Saftkarte 1.000 DKK
Wird nicht für Gruppen mit mehr als 10 Personen serviert.
Die Essenz von Frederiksminde // 4.100 DKK
Begrüßung ⋅ Wasser ⋅ Essens-Menü ⋅ Getränkekarte ⋅ Kaffee ⋅ Tee
Kleines Essens-Menü 1.600 DKK
Getränkekarte 1.300 DKK ⋅ Saftkarte 900 DKK
Die Küche stellt 10 Gerichte aus unseren Menüs zusammen.
Tagesmenü 3 Gänge // 700 DKK
Getränkekarte 500 DKK ⋅ Saftkarte 300 DKK
Wird samstags nicht serviert.
Bitte beachten Sie:
Wir servieren für den gesamten Tisch nur dasselbe Menü.
Gruppen mit mehr als 6 Personen erhalten in der Regel einen separaten Raum.
Bei unseren Essens-Menüs können wir leider keine Rücksicht auf unterschiedliche Essgewohnheiten, spezielle Diäten oder umfangreiche Allergien nehmen. Gerne bieten wir Ihnen reduzierte Menüs an, bei denen z. B. Fleisch, Fisch, Laktose oder Gluten weggelassen werden.
Änderungen an den Menüs bleiben vorbehalten.
Korkgeld:
Wenn Sie Ihren eigenen Wein mitbringen möchten, muss dies bei der Buchung angegeben werden.
750 DKK pro 75-cl-Flasche / 1.400 DKK pro Magnumflasche.
Essen Sie an einem Wochentag und sparen Sie 200 DKK pro Person,
auf unsere Menüs „Store Essens“ und „Lille Essens“ sowie auf unsere Getränkekarte.
—
Essens-Menü
Strandschnecken in Salsa Verde
Kartoffelsoufflé, Fjordgarnelen, Bärlauch und eingelegte Zwiebeln
Krustade mit Birne, Rømø-Austern & Meerrettich
Möhren aus dem „Sydkysthaven“
2020 Synergie, Alexandre Lamblot, Champagne, Frankreich
Dänische Makrele mit Dschungelgurke & fermentierten Stachelbeeren
Dita-Kartoffel, Löjrom & Kry
2023 Vinhas do Lanco Verdelho, Barbeito, Madeira, Portugal
Mit der Leine gefangene Miesmuscheln auf Toast
Der Geschmack des Herbstes
2022 Outward Shell Creek, Paso Robles, Kalifornien, USA
Unser Brot – Sauerteig-Baguette & klassische Brioche mit gebräunter Butter
Dänischer Tintenfisch mit Zucchini & Holunderblüten
2022 Blanc de Noirs Brut Nature, Krawalter, Franken, Deutschland
Gegrillter dänischer Schwarzhummer, fermentierte Pflaume & südschwedischer Safran
Junghummer à la Pithivier
2023 Bourgogne Côte d’Or, Rodolphe Demougeot, Burgund, Frankreich
Gefülltes Kaninchen, gegrilltes Gemüse & Sherry-Sauce
2023 Authentic Cazoga, Adega Damm, Ribeira Sacra, Spanien
Roter Fruchtkompott mit Kuss
Karottensoufflé mit Eis aus geröstetem Heu
2022 Rietsch Riesling Auslese, Carl Loewen, Mosel, Deutschland
Petit Four
—
Die oben genannten Preise gelten nur für das Jahr 2026.
Für das Jahr 2027 und darüber hinaus wird keine Preisgarantie gewährt.