Frederiksminde
Essens Menu // 2.200 kr.
Drikkemenu 1.800 kr. ⋅ Juicemenu 1.000 kr.
Serveres ikke til grupper over 10 personer.
Essensen af Frederiksminde // 4.100 kr.
Velkomst ⋅ Vand ⋅ Essens Menu ⋅ Drikkemenu ⋅ Kaffe ⋅ Te
Lille Essens Menu 1.600 kr.
Drikkemenu 1.300 kr. ⋅ Juicemenu 900 kr.
Køkkenet sammensætter 1o serveringer fra vores menuer.
Hverdagsmenu 3 retter // 700 kr.
Drikkemenu 500 kr. ⋅ Juicemenu 300 kr.
Serveres ikke om lørdagen.
Venligst bemærk:
Vi serverer kun samme menu til hele bordet.
Grupper på mere end 6 personer tildeles som udgangspunkt separat lokale.
På vores Essens Menuer kan vi desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier. Vi tilbyder gerne en reducerede menuer, hvor f.eks. kød, fisk, laktose eller gluten fjernes.
Proppenge:
Hvis du ønsker at medbringe egen vin, skal dette oplyses ved booking.
750 kr. pr. 75 cl. flaske / 1.400 kr. pr magnumflaske.
Spis på en hverdag og spar 200 kr. pr. person,
på vores Store Essens og Lille Essens Menu, samt på vores drikkemenu.
—
Essens Menu
Strandsnegle i salsa verde
Kartoffel souffle, fjordrejer, ramsløg og hengemte løg
Krustade med pære, Rømø østers & peberrod
Gulerodder fra Sydkysthaven med hjertemuslinger
NV Blanc de Noir, Cazé-Thibaut, Champagne, Frankrig
Knivmuslinger & tang
Dansk hiramasa med kinaradise & fermenteret kvæde
2023 Vinhas do Lanco Verdelho, Barbeito, Madeira, Portugal
Linefanget blåmuslinger på toast
Sommergrønt & mandler
2021 Kallstadter Saumagen GL Riesling, Koehler-Ruprecht, Pfalz, Tyskland
Vores brød – surdejs baguette og klassisk brioche med brunet smør
Platinum Caviar & romaine salat fra Skovlys
2022 Blanc de Noirs Brut Nature, Krawalter, Franken, Tyskland
Grillet dansk sorthummer, fermenteret blomme, hestebønner & sydsvensk safran
Jomfruhummer pithivier
2023 Chardonnay Hohlen, Wasenhaus, Baden, Tyskland
Farseret kanin, grillet sommergrønt & sauce på sherry
2021 Rosso di Montalcino, Le Ragnaie, Toscana, Italien
Rødgrød med kys
Rabarber soufflé med rabarber sorbet
2021 Öreg Király Szamorodni, Barta, Tokaj, Ungarn
Petit four
—
se vores opholdspakker herinde
Ovenstående priser er kun gældende for 2026.
Der gives ingen prisgaranti for 2027 og frem.