HOTEL FREDERIKSMINDE

Skip to content

HOTEL FREDERIKSMINDE

En del af Mindeværdig

  • About us
    • Our history
    • History
    • Geography
    • Virtual tour
  • Reception
    • Send your request
    • Privacy policy
    • Cancellation policy
  • Sustainability
    • Sustainability
    • Suppliers
    • Nature
    • The Vegetable Garden
  • Stay
    • Get aways
      • Essence Stay
      • Small Essence Stay
      • Mini vacation
      • The Weekday Stay
      • Spring Getaway
      • Summer Stay
      • Autumn break
      • Christmas Stay
    • Rooms
      • Suite
      • Junior Suite
      • Double room
      • Single room
  • Restaurant
    • Ingrid, lunch
    • Frederiksminde, evening
    • The head chef
    • The wine
    • Wine tasting
  • Banquet
    • Wedding
    • Celebration at Mindet
    • Menu & wine suggestions for functions
    • Confirmation
    • Children’s banquet
    • Family style brunch
    • Funeral
  • Meeting
    • Frederiksminde Business
    • Rønnede Kro Business
    • Facilities
  • Webshop
    • Gift card
    • North by Heart
  • Dansk
  • English
  • Deutsch

Calendar

stay updated with our events and special occasions

RESTAURANT
OPENING HOURS

Lunch – Ingrid
Friday & Saturday from 12.00 – 15.00 (September - April)
Wednesday to Saturday from 12.00 – 15.00 (May – August)
Sunday the 29/11 2026 from 12.00 – 16.00
Sunday the 6., 13. & 20/12 2026 from 12.00 – 16.00

Evening – Frederiksminde
Wednesday to Saturday from 18.00 – 21.00 (September - April)
Tuesday to Saturday from 18.00 – 21.00 (May – August)

RESTAURANT
OPENING HOURS

Christmas & New Year
Week 52: The restaurant is closed.

We are open for New Year's Stay 30/12, and New Year's Eve 31/12 and New Year's menu take away 31/12 2026.

The annual refurbishment
The hotel and restaurant will be closed from January 1 through January 13, 2027.

PAYMENT METHODS

We accept cash, MobilePay and most major credit cards, including Eurocard, Mastercard, Diners Club and American Express.

Please note that payments made with certain corporate and foreign-issued payment cards are subject to the card issuer’s surcharge in accordance with applicable legislation. Any such surcharge is charged by the payment provider.

CONTACT

HOTEL FREDERIKSMINDE
KLOSTERNAKKEN 8
4720 PRAESTOE
DENMARK

INFO@FREDERIKSMINDE.COM
TELEFON: +45 5590 9030

hotelfrederiksminde

Frederiksminde, evening.1 starred Michelin restaurant.
Ingrid, lunch. Modern smørrebrød.
Share your experience with us by tagging:
#frederiksminde
Små detaljer, der betyder meget. 🤍 Vi har længe a Små detaljer, der betyder meget. 🤍 Vi har længe arbejdet på at finde de rette hænder til at skabe vores nye træbestik. Flere har givet deres bud undervejs, og for os har det været vigtigt, at det blev lavet lokalt og med omhu, faglig stolthed og kærlighed til håndværket. Nu har vi fundet vores samarbejdspartner, og vi lover at bestikket er lavet med så meget kærlighed. Vi er blevet mødt med en ildhu og en glæde ved opgaven, som har gjort os endnu mere sikre på vores valg. Her får I et første kig. Bestillingen er lagt, og vi glæder os til at stå med det færdige bestik og dække op til jer. Hvem der står bag? Det fortæller vi snart. Der følger en historie med, som vi glæder os særligt til at dele. #HotelFrederiksminde #LokaltHåndværk #omtanke #præstøfjord #sydsjællandmøn
Mød Felipe – vores souschef i køkkenet på Frederik Mød Felipe – vores souschef i køkkenet på Frederiksminde 🤍 Bag hver servering står et hold, og Felipe er en vigtig del af vores hold. Som souschef er han med til at omsætte køkkenets idéer til de smage og oplevelser, vi glæder os til at dele med jer. Det kræver både overblik, omhu og et tæt samarbejde med Mulla, vores køkkenchef, fra de første forberedelser til aftenens sidste servering. #HotelFrederiksminde #MødHoldet #LivetIKøkkenet #Præstø #præstøfjord #sydsjællandmøn
Et friskt dyp og varmen fra saunaen 🌊🤍 Gør dit op Et friskt dyp og varmen fra saunaen 🌊🤍 Gør dit ophold på Hotel Frederiksminde lidt ekstra dejligt med en tur i saunaen ved Præstø Fjord. Her kan du finde varmen, nyde udsigten og lade roen sænke sig – måske efter et friskt dyp i fjorden. I samarbejde med Præstø Vinterbadeklub tilbyder vi vores overnattende gæster adgang. Kontakt receptionen for adgang og praktisk information: 📞 55 90 90 30 ✉️ info@frederiksminde.com #HotelFrederiksminde #PræstøFjord #PræstøVinterbadeklub #Sauna #Vinterbadning
🍷 We’re cheering for Jonathan! Our Restaurant Man 🍷 We’re cheering for Jonathan! Our Restaurant Manager, Jonathan Gouveia, is currently competing in the ASI Best Sommelier of the World competition in Lisbon. His participation reflects dedication, thorough preparation and a passion for wine that we are fortunate to experience every day at Frederiksminde. Jonathan has now given his best, and we’re eagerly awaiting the results. We’re proud of him and happy to be part of his journey. The whole team at Frederiksminde is cheering you on, Jonathan! 🤍 #HotelFrederiksminde #JonathanGouveia #BestSommelierOfTheWorld #Sommelier #MICHELIN
Follow on Instagram


Hotel Frederiksminde & Rønnede Kro is a small group we call MINDEVÆRDIG.

Copyright Hotel Frederiksminde 2021
Hotel Frederiksminde
  • About us
    • Our history
    • History
    • Geography
    • Virtual tour
  • Reception
    • Send your request
    • Privacy policy
    • Cancellation policy
  • Sustainability
    • Sustainability
    • Suppliers
    • Nature
    • The Vegetable Garden
  • Stay
    • Get aways
      • Essence Stay
      • Small Essence Stay
      • Mini vacation
      • The Weekday Stay
      • Spring Getaway
      • Summer Stay
      • Autumn break
      • Christmas Stay
    • Rooms
      • Suite
      • Junior Suite
      • Double room
      • Single room
  • Restaurant
    • Ingrid, lunch
    • Frederiksminde, evening
    • The head chef
    • The wine
    • Wine tasting
  • Banquet
    • Wedding
    • Celebration at Mindet
    • Menu & wine suggestions for functions
    • Confirmation
    • Children’s banquet
    • Family style brunch
    • Funeral
  • Meeting
    • Frederiksminde Business
    • Rønnede Kro Business
    • Facilities
  • Webshop
    • Gift card
    • North by Heart
  • Dansk
  • English
  • Deutsch

Contact

Klosternakken 8 · DK-4720 Præstø
info@frederiksminde.com
+45 55 90 90 30
Book your stayGift vouchers
View inspection report

Opening hours

Lunch – Ingrid
Thursday, Friday & Saturday from 12.00 – 15.00 (September - April)
Wednesday to Saturday from 12.00 – 15.00 (May – August)
Sunday the 29/11 2026 from 12.00 – 16.00
Sunday the 6., 13. & 20/12 2026 from 12.00 – 16.00

Evening – Frederiksminde
Wednesday to Saturday from 18.00 – 21.00 (September - April)
Tuesday to Saturday from 18.00 – 21.00 (May – August)

Christmas & New Year
Week 52: The restaurant is closed.

We are open for New Year's Stay 30/12, and New Year's Eve 31/12 and New Year's menu take away 31/12 2026.

The annual refurbishment
The hotel and restaurant will be closed from January 1 through January 14, 2027.

Follow us

Follow life at Hotel Frederiksminde.

hotelfrederiksminde

Frederiksminde, evening.1 starred Michelin restaurant.
Ingrid, lunch. Modern smørrebrød.
Share your experience with us by tagging:
#frederiksminde
Små detaljer, der betyder meget. 🤍 Vi har længe a Små detaljer, der betyder meget. 🤍 Vi har længe arbejdet på at finde de rette hænder til at skabe vores nye træbestik. Flere har givet deres bud undervejs, og for os har det været vigtigt, at det blev lavet lokalt og med omhu, faglig stolthed og kærlighed til håndværket. Nu har vi fundet vores samarbejdspartner, og vi lover at bestikket er lavet med så meget kærlighed. Vi er blevet mødt med en ildhu og en glæde ved opgaven, som har gjort os endnu mere sikre på vores valg. Her får I et første kig. Bestillingen er lagt, og vi glæder os til at stå med det færdige bestik og dække op til jer. Hvem der står bag? Det fortæller vi snart. Der følger en historie med, som vi glæder os særligt til at dele. #HotelFrederiksminde #LokaltHåndværk #omtanke #præstøfjord #sydsjællandmøn
Mød Felipe – vores souschef i køkkenet på Frederik Mød Felipe – vores souschef i køkkenet på Frederiksminde 🤍 Bag hver servering står et hold, og Felipe er en vigtig del af vores hold. Som souschef er han med til at omsætte køkkenets idéer til de smage og oplevelser, vi glæder os til at dele med jer. Det kræver både overblik, omhu og et tæt samarbejde med Mulla, vores køkkenchef, fra de første forberedelser til aftenens sidste servering. #HotelFrederiksminde #MødHoldet #LivetIKøkkenet #Præstø #præstøfjord #sydsjællandmøn
Et friskt dyp og varmen fra saunaen 🌊🤍 Gør dit op Et friskt dyp og varmen fra saunaen 🌊🤍 Gør dit ophold på Hotel Frederiksminde lidt ekstra dejligt med en tur i saunaen ved Præstø Fjord. Her kan du finde varmen, nyde udsigten og lade roen sænke sig – måske efter et friskt dyp i fjorden. I samarbejde med Præstø Vinterbadeklub tilbyder vi vores overnattende gæster adgang. Kontakt receptionen for adgang og praktisk information: 📞 55 90 90 30 ✉️ info@frederiksminde.com #HotelFrederiksminde #PræstøFjord #PræstøVinterbadeklub #Sauna #Vinterbadning
🍷 We’re cheering for Jonathan! Our Restaurant Man 🍷 We’re cheering for Jonathan! Our Restaurant Manager, Jonathan Gouveia, is currently competing in the ASI Best Sommelier of the World competition in Lisbon. His participation reflects dedication, thorough preparation and a passion for wine that we are fortunate to experience every day at Frederiksminde. Jonathan has now given his best, and we’re eagerly awaiting the results. We’re proud of him and happy to be part of his journey. The whole team at Frederiksminde is cheering you on, Jonathan! 🤍 #HotelFrederiksminde #JonathanGouveia #BestSommelierOfTheWorld #Sommelier #MICHELIN
Follow on Instagram

Payment

We accept cash, MobilePay and most major payment cards, including Eurocard, Mastercard, Diners Club and American Express.

When paying with corporate or foreign-issued payment cards, a card processing fee may be added in accordance with applicable legislation. Any fees for corporate and foreign-issued payment cards are payable by the customer.

© 2026 Hotel Frederiksminde · Klosternakken 8 · 4720 Præstø