Frederiksminde
Essens Menu // 2.200 kr.
Drikkemenu 1.800 kr. ⋅ Juicemenu 750 kr.
Serveres ikke til grupper over 10 personer.
Essensen af Frederiksminde // 4.100 kr.
Velkomst ⋅ Vand ⋅ Essens Menu ⋅ Drikkemenu ⋅ Kaffe ⋅ Te
Lille Essens Menu 1.600 kr.
Drikkemenu 1.300 kr. ⋅ Juicemenu 650 kr.
Køkkenet udvælger omkring 1o serveringer fra vores Essens Menu.
Hverdagsmenu 3 retter // 700 kr.
Drikkemenu 500 kr. ⋅ Juicemenu 250 kr.
Serveres ikke om lørdagen.
Venligst bemærk:
Vi serverer kun samme menu til hele bordet.
Grupper på mere end 6 personer tildeles som udgangspunkt separat lokale.
På vores Essens Menuer kan vi desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier. Vi tilbyder gerne en reducerede menuer, hvor f.eks. kød, fisk, laktose eller gluten fjernes.
Spis på en hverdag og spar 200 kr. pr. person,
på vores Store Essens og Lille Essens Menu, samt på vores drikkemenu.
Essens Menu
Agurk, spinat og selleriolie
Grønt med “humus” og rosmarinolie
Blomkålstærte med valnøddeolie
Tærte med grillede ærter, dansk stracciatella og porretoppe
Hiramasa med rabarberkombucha, syltet hyld og friskpresset birkesolie
Knivmusling med havesyre og “sauce verde”
Rå rejer med fermenteret fløde, peberrod, stikkelsbærssaft, syltet tang og østers
Löjrom med double fraiche, hasselnøddeolie og syltede asparges
Vores brød
Grillede grøntsager med Wrångebäck ost og timian
Garnfanget rokkevinge med hvid Vermouth og katsoubushi
Hånddykket kammusling med ristet kartoffelolie og strandkrabber
Skovkylling med ramsløg, grønne asparges og morkler
Søtofte yoghurt med rabarber boullion og blomster aromaer
Is på Karl Johan med ristet kelpolie og mælkechokolade
Hindbær-pate de fruit med timian
Madeleines med brunet smør
Tærte med kaffe og hengemt pære
Hverdagsmenu
Snacks og surdejsbrød
Rokkevinge med hvide asparges, ærter, Vermouth og katsoubushi
Skovkylling med grillet salat, ramsløg, grønne asparges og sauce blanquette
Søtofte yoghurt med rabarber boullion, hvid chokolade og blomster aromaer
Se vores drikkemenu til Essens her
se vores opholdspakker herinde
Ovenstående priser er kun gældende for 2025.
Der gives ingen prisgaranti for 2026 og frem.