Frederiksminde
Essens Menu
Fermenteret tomatsaft og selleriolie
Grønt fra haven og røget creme fraiche
Salat, purløgsvinaigrette og Tegel ost
Spidskål og dansk stracciatella
Syltet radise, Oolong te, umodne enebær og løvstikke
Tegnfangede rejer, fermenteret fløde, dild og stikkelsbærsaft
“Makrelsalat”
Löjrom, friskpresset hasselnøddeolie og fårefløde fra Møn
Vores brød
Grillede grøntsager, persille, hvide ribs og Havgus ost
Fynsk sorthummer, tørrede tomater, chili og korianderfrø
Grillet gråand BBQ, solbærblade, rødbede og varme krydderier
Ingrid Marie æbler med hyldeblomst og kombucha
Hindbærsorbet, solbærmousse, vilde blåbær og crumble
Vaffel, kvædethe og fåremælksyoghurt
Imiteret hindbær
Gran, vallecurd og hengemt rabarber
Karl Johan og mælkechokolade
Essens Menu 2.200 kr. ⋅ Drikkemenu 1.800 kr. ⋅ Juicemenu 750 kr.
(Den store essens serveres ikke til grupper over 10 personer)
Spis på en hverdag og spar 200 kr. pr. person,
på vores Store/Lille Essens Menu, samt på vores drikkemenu.
Se vores drikkemenu til Essens her
Essensen af Mindet
Velkomst ⋅ Vand ⋅ Essens Menu ⋅ Drikkemenu ⋅ Kaffe ⋅ Te
4.100 kr. (Hverdage 3.700 kr.)
Lille Essens
Køkkenet udvælger 10-12 serveringer fra vores Essens Menu.
Lille Essens Menu 1.600 kr. ⋅ Drikkemenu 1.300 kr. ⋅ Juicemenu 650 kr.
Hverdagsmenu 3 retter
Serveres tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Dansk makrel med muslinge dashi, chimmichurri og peberrod
Sandart fra Tissø, grønt fra køkkenhaven, ørredrogn, dildolie og sauce nage
Hindbærsorbet, solbærcreme, vilde blåbær og solbærblade
Maden 700 kr. ⋅ Drikkemenu 500 kr. ⋅ Juicemenu 250 kr.
Venligst bemærk
Grupper på mere end 6 personer tildeles separat lokale.
På vores Essens Menu kan vi desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier. Vi tilbyder gerne en reduceret Essens Menu, hvor f.eks. kød, fisk eller gluten fjernes. For priser og nærmere information kontakt venligst receptionen.
Ovenstående priser er kun gældende for 2023.
Der gives ingen prisgaranti for 2024 og frem.