FROKOST

Frokost i sommerperioden fra 17. juni – 30. august:
Onsdag – lørdag fra kl. 12.00 – 14.30

Frokost i vinterperioden fra 1. september – 16. juni:
Fredag – lørdag fra kl. 12.00 – 14.30

3 og 6 retter serveres kun til samtlige gæster ved bordet, og kan senest bestilles kl. 13.30.
Herefter serveres der kun smørrebrød. Seneste bestilling er kl. 14.30 og restauranten takker af kl. 15.30.

Ved reservation på 7 personer eller flere, skal maden bestilles på forhånd.

FROKOSTMENU, SOMMER ’20
Snacks, surdejsbrød og 3 eller 6 retter

Saltet kammusling med double cream, sommersylt, peberrod og kål*
Grillet gulerødder med timian, hvide ribs og fermenteret grønsagsfond
Pighvar med strandurter, ærter og riseddike
Krogmodnet økogris med hestebønner, sommersalat, stikkelsbær og porre far haven*
Oste fra Norden
Danske sommerbær med hybenroser, fermenteret honning og solbærbladeolie*

Vores 3-retters menu er markeret med *
3 retter* 550 kr. / Drikkemenu 500 kr.
6 retter 895 kr. / Drikkemenu 795 kr.

Vegetarmenu
Snacks, surdejsbrød og 3 retter

Dansk Straciatella med ristet porreolie, kerner og grønt
Grillede gulerødder med timian, hvide ribs og fermenteret grøntsagsfond
Danske sommerbær med hybenroser, fermenteret honning og solbærbladeolie

3 retter 500 kr. / Drikkemenu 500 kr.

En frokost på Mindet
Snacks / Vand / Surdejsbrød / 6 retter / Drikkemenu
1.650 kr.

Oste fra Norden
150 kr.

Dessert
Danske sommerbær med hybenroser, fermenteret honning og solbærbladeolie
130 kr.

Smørrebrødet, Sommer ’20

Nye danske kartofler
Løvstikke, mayonnaise og syltede sager
120 kr.

Grillet grønt 
Æggeblomme, sommersylt og havgus24
125 kr.

Håndpillede rejer på ristet surdejsbrød
Æggecreme og citronmayonnaise
150 kr.

Rødspættefilet
Grov remoulade og citron
(med håndpillede rejer og mayonnaise + 20 kr.)
130 kr.

Grillet BBQ gris
Grillede løg, syltede ramsløgskapers og purløgsemulsion
135 kr.

Rørt kalvetatar
Gl. Knas, nye kartofler, asier og urtevinaigrette
150 kr.