FROKOST
Frokost i sommerperioden fra 17. juni – 30. august:
Onsdag – lørdag fra kl. 12.00 – 14.30
Frokost i vinterperioden fra 1. september – 16. juni:
Fredag – lørdag fra kl. 12.00 – 14.30
3 og 6 retter serveres kun til samtlige gæster ved bordet, og kan senest bestilles kl. 13.30.
Herefter serveres der kun smørrebrød. Seneste bestilling er kl. 14.30 og restauranten takker af kl. 15.30.
Ved reservation på 7 personer eller flere, skal maden bestilles på forhånd.
FROKOSTMENU, VINTER ’20
Snacks, surdejsbrød og 3 eller 6 retter
Limfjordsøsters med sommersylt, peberrod og strandkarse
Pocheret torsk med katsoubushi*
Tørret hvidkål med caviar, valnøddeolie og syrnet fløde
Krogmodnet økogris med æbler, persille, kål og miso*
Oste fra Norden
Æblesorbet med havesyre, skovmærkeolie og fåremælksyoghurt fra Møn*
Vores 3-retters menu er markeret med *
3 retter* 550 kr. / Drikkemenu 500 kr.
6 retter 895 kr. / Drikkemenu 795 kr.
Vegetarmenu
Snacks, surdejsbrød og 3 retter
Tørret hvidkål med valnøddeolie og syrnet fløde
Grønt fra haven med fermenteret grønsags sauce
Æblesorbet med havesyre, skovmærkeolie og fåremælksyoghurt fra Møn
3 retter 500 kr. / Drikkemenu 500 kr.
En frokost på Mindet
Snacks / Vand / Surdejsbrød / 6 retter / Drikkemenu
1.650 kr.
Oste fra Norden
150 kr.
Dessert
Æblesorbet med havesyre, skovmærkeolie og fåremælksyoghurt fra Møn
130 kr.
SMØRREBRØDET, VINTER ’20
Gammeldags modnede sild
Sommersylt, fedtegrever og dobbelt fløde
120 kr.
Håndpillede rejer
Æg, citron mayonnaise og karse
150 kr.
Laksetatar på surdejsbrød
Sennep, dildemulsion og grønne tomater
130,-
Svampetoast
Pocheret æggeblomme, sommersylt og Havgus 24
120 kr.
Rødspættefilet
Grov remoulade og citron
130 kr. (med rejer og mayonnaise + 25kr.)
Hønsesalat på surdejsbrød
Syltede svampe og skagenskinke
135 kr.
Krogmodnet svinebryst
Hvidkål, asier og hasselnødder
130 kr.
