FROKOST
Frokost i sommerperioden fra 19. juni – 31. august:
Onsdag – lørdag fra kl. 12.00 – 14.30
Frokost i vinterperioden fra 1. september – 18. juni:
Fredag – lørdag fra kl. 12.00 – 14.30
3 og 6 retter serveres kun til samtlige gæster ved bordet, og kan senest bestilles kl. 13.30.
Herefter serveres der kun smørrebrød. Seneste bestilling er kl. 14.30 og restauranten takker af kl. 15.30.
Ved reservation på 7 personer eller flere, skal maden bestilles på forhånd.
FROKOSTMENU, VINTER ’19
Snacks, surdejsbrød og 3 eller 6 retter
Østers med hvide ribs, urtevinaigrette og surdej
Hvidkål med caviar og syrnet fløde
Helleflynder med pære og jernurt*
Gris med kål og porre fra haven*
Oste fra Norden
Brombærsorbet med vallecurd, bær og timianolie*
3 retter* 550 kr. / Drikkemenu 500 kr.
6 retter 895 kr. / Drikkemenu 795 kr.
Vegetarmenu
Snacks, surdejsbrød og 3 retter
Sorte løg med timian og Fyrtårnsost
Vinterkål med pære og jernurt
Brombærsorbet med vallecurd, bær og timianolie
3 retter 500 kr. / Drikkemenu 500 kr.
En frokost på Mindet
Snacks / Vand / Surdejsbrød / 6 retter / Drikkemenu
1.650 kr.
Oste fra Norden
150 kr.
Dessert
Brombærsorbet med vallecurd, bær og timianolie
130 kr.
Smørrebrødet, julen ’19
Gammeldags modnede sild fra Lykkeberg
Syltede løg med æbler, kapers og rørt grov sennep
125 kr.
Håndpillede rejer på smørstegt surdejsbrød
Citronmayonnaise og frisée salat
150 kr.
Mindets julelaks med varme krydderier
Sommersylt med dildmayonnaise, ørredrogn, glaskål og karse
140 kr.
Rugmelsstegt fiskefilet
Grov remoulade og citron
130 kr.
Rugmelsstegt fiskefilet
Håndpillede rejer og mayonnaise
150 kr.
Oksetatar
Østersemulsion med purløg, asier og kartoffelchips
140 kr.
Grillet svinebryst
Vinterkål med hasselnød og pære
130 kr.
Confiteret and
Karamelliserede løg, timian og brunet smør
140 kr.
