Julen 2019
JULEFROKOST “FAMILY STYLE”
Søndag d. 1., 8., 15. og 22. december 2019
fra kl. 12.00 – 14.00 ( sidste bordbestilling kl. 14.00 )
En julefrokost, hvor maden vil blive serveret som deleretter ved bordet af 3 omgange.
1 servering:
• Mindets stegte sild med kapers, løg og æg
• Saltet økologisk laks med håndpillede rejer, fennikel og peberrodsmayonnaise
• Rugmelsstegte fiskefileter med grov remoulade, hjertesalat og citron
2 servering:
• Lun leverpostej fra Grambogaard med kejserhatte og bacon
• Andeconfit med mos og andesauce
•Økologisk svinenakke med stegt kål, pære og persille
3 servering:
• Danske oste med knækbrød og kompot
• Ris a la mande og kirsebærsauce
395 kr. per person eksklusiv drikkevarer.
Reserver dit bord allerede nu på info@frederiksminde.com eller telefon +45 5590 9030.
DEN EKSKLUSIVE JULEFROKOST
Lad Hotel Frederiksminde danne rammerne for jeres julearrangement.
Nyd højtiden med kollegaer i ro og mag med mad og vin af høj international klasse.
ESSENSEN AF MINDET
Velkomst / Vand / Essensmenu / Drikkemenu
3.000 kr.
DEN KLASSISKE JULEFROKOST
JULEBUFFET
(Minimum 20 personer – Serveres af 3 omgange)
• Marinerede sild med syrlig blomkålskompot og urter
• Krabbesalat med estragon og rugbrødscrunch
• Saltet, økologisk laks med luftig peberrodsmayonnaise og fennikel
• Økologiske æg med citronmayonnaise og håndpillede rejer
• Rugmelsstegte rødspættefileter med grov remoulade, brændte citroner og hjertesalat
• Lun leverpostej fra Grambogaard med svampe, rødbeder og tørsaltet bacon
• Gris fra Grambogaard med flæskesvær og skysauce
• Medister fra Grambogaard og stegt kålsalat
• Andeconfit med mos på bagte kartofler og purløg
• Ris a la mande med lun kirsebærsauce
• Økologisk rugbrød og surdejsbrød
450 kr. per person
Tilkøb af 3 slags Unika oste med kompot og knækbrød 40 kr. per person.
* prisen er eksklusiv drikkevarer og kaffe / the med sødt
ÅRETS JULEGAVE
Giv dine medarbejdere en fin julegave med et gavekort, som gælder både til Hotel Frederiksminde, Rønnede Kro & Hotel Baltic. Gavekortet kan laves på et valgfrit beløb, så det passer til jeres budget.
Julegaven kan desuden indeholde grønne urteolier fra URTEolie, som kan bruges som smagsgiver til adskillige retter i dit køkken.
For yderligere information kontakt os på info@frederiksminde.com eller på telefon +45 5590 9030
