Ingrid Smørrebrødsrestaurant Åben lørdage 12.00-15.00
Smørrebrød
Stegt sild // 135 kr.
Spinat og grønne asparges stuvet i ramsløgssauce
Kartoffelmad // 130 kr. Stegte løg, løvstikkeemulsion, syltede grønne tomater og purløg
Håndpillede rejer // 160 kr. Æg, karse og citronmayonnaise
Koldrøget laks // 140 kr. Dobbelt fraiche, peberrod, grønne jordbær og radise
Pankopaneret rødspættefilet // 150 kr.
Brunet smør sauce med grillede ærter, ørredrogn og urter
Hønsesalat på økologisk Dalbakkegaardkylling // 145 kr.
Hvide asparges og syltede svampe
Oste fra Norden // 135 kr.
Dagens dessert // 95 kr.
Dagens kage // 75 kr.
Sødt til kaffen // 35 kr.
OBS: Vi sammensætter også meget gerne en 3 retters bistromenu, mod forudbestilling senest
dagen før. Menuen serveres kun til hele bordet og til minimum 2 personer. 495 kr. pr. person
Asparges og løvstikke
Grønt fra haven og chimichurri
Salat, purløgsvinaigrette og Havgus ost
Cracker, gæremulsion og spæde urter
Syltet radise, Oolong te, umodne enebær og løvstikke
Tegnfangede rejer, peberrod, dild og stikkelsbærsaft
Löjrom, friskpresset hasselnøddeolie og fårefløde fra Møn
Hiramasa, ørredrogn, æggeblommecreme og urtestilke
Vores brød
Hvide asparges, Tegel ost, porreolie og ramsløg
Spicy jomfruhummer, hengemte tomater og korianderfrø
Langø slethvar, karamelliseret blomkål og røget smør
Havesyresorbet, skovmærke og ymer
Kelp iscreme, roseolie og rabarbersirup
Vaffel, kvædethe og fåremælksyoghurt
Imiteret hindbær
Gran, vallecurd og rabarberkombucha
Karl Johan og mælkechokolade
Essens Menu 2.200 kr. ⋅ Drikkemenu 1.800 kr. ⋅Juicemenu 750 kr. (Den store essens serveres ikke til grupper over 10 personer)
Spis på en hverdag og spar 200 kr. pr. person, på vores Store/Lille Essens Menu, samt på vores drikkemenu.
Essensen af Mindet
Velkomst ⋅ Vand ⋅ Essens Menu ⋅ Drikkemenu ⋅ Kaffe ⋅ Te
4.100 kr. (Hverdage 3.700 kr.)
Lille Essens Køkkenet udvælger 10-12 serveringer fra vores Essens Menu. Lille Essens Menu 1.600 kr. ⋅ Drikkemenu 1.300 kr. ⋅ Juicemenu 650 kr.
Hverdagsmenu 3 retter Serveres tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Langø slethvar, karamelliseret blomkål, hvide asparges og røget smør sauce
Lollandsk økokylling, grillet salat, Tegel ost og ramsløg
Havesyresorbet, skovmærke og ymer
Maden 700 kr. ⋅ Drikkemenu 500 kr. ⋅ Juicemenu 250 kr.
Priser på alle dage i perioden 20. juni til og med 5. august.
Essens Menu 2.200 kr. ⋅ Drikkemenu 1.800 kr. ⋅ Juicemenu 750 kr.
Lille Essens Menu 1.600 kr. ⋅ Drikkemenu 1.300 kr. ⋅ Juicemenu 650 kr.
Essensen af Mindet 4.100 kr.
Venligst bemærk Grupper på mere end 6 personer tildeles separat lokale. På vores Essens Menu kan vi desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier. Vi tilbyder gerne en reduceret Essens Menu, hvor f.eks. kød, fisk eller gluten fjernes. For priser og nærmere information kontakt venligst receptionen.
Vinkortet indeholder flasker lige fra de store klassiske producenter til de små og skæve vingårde, som laver vin med kant, attitude og helt uden svovl.
Vores restaurantchef sørger for at sammensætte det helt rigtige vin-match til maden, så mad og vine forenes. Vores vine er som minimum respektfuldt producerede, og de fleste er naturlige og biodynamiske. Vi er ikke bange for at tage chancer, og vi finder vores vine hos små producenter der laver vin med hjertet og i den dybeste respekt for naturen.
Med kodeord som terroir og harmoni, har vi skabt en vinmenu der udfordrer de klassiske smage, og hvor vinbondens præg på det enkelte produkt spiller en vigtig rolle for ægteskabet mellem maden og vinen.
Vi sætter en ære i at vinen er en selvstændig oplevelse, der i tæt samspil med maden skaber mindeværdige øjeblikke.
Drikkemenu til Essens Menu
2020 Domaine De Montbourgeau, La Chaux, l’Etoile, Jura, Frankrig
N.V. Eric Taillet, Exlusiv’T, Champagne, Frankrig
2020 Domaine de l’Ecu, Sole MMXX, Loire, Frankrig
2021 Doremi, Chinebuli Amber, Kartli, Georgien
2018 Arnaud Baillot, St. Aubin 1.Cru, Bourgogne, Frankrig
2009 Weingut Wegeler, Wehlener Sonnenuhr, Riesling Spätlese, Mosel, Tyskland
2018 Domaine Belargus, Echarderie, Coteaux du Layon, Loire, Frankrig
Vi bruger cookies til at tilpasse indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere trafik. Vi deler også oplysninger om din brug af vores hjemmeside med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Vores partnere kan kombinere disse data med andre oplysninger, du har givet dem, eller som de har indsamlet fra din brug af deres tjenester.
Functional
Altid aktiv
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.