Frederiksminde
Essens Menu // 2.200 kr.
Drikkemenu 1.800 kr. ⋅ Juicemenu 750 kr.
Serveres ikke til grupper over 10 personer.
Essensen af Frederiksminde // 4.100 kr.
Velkomst ⋅ Vand ⋅ Essens Menu ⋅ Drikkemenu ⋅ Kaffe ⋅ Te
Lille Essens Menu 1.600 kr.
Drikkemenu 1.300 kr. ⋅ Juicemenu 650 kr.
Køkkenet sammensætter 1o serveringer fra vores menuer.
Hverdagsmenu 3 retter // 700 kr.
Drikkemenu 500 kr. ⋅ Juicemenu 250 kr.
Serveres ikke om lørdagen.
Venligst bemærk:
Vi serverer kun samme menu til hele bordet.
Grupper på mere end 6 personer tildeles som udgangspunkt separat lokale.
På vores Essens Menuer kan vi desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier. Vi tilbyder gerne en reducerede menuer, hvor f.eks. kød, fisk, laktose eller gluten fjernes.
Spis på en hverdag og spar 200 kr. pr. person,
på vores Store Essens og Lille Essens Menu, samt på vores drikkemenu.
Essens Menu
Kålsaft med havesyre og selleriolie
Grønt med “humus” og rosmarinolie
Salat fra haven med purløgsvinaigrette og Thybo ost
Gulerodstærte med kamille
Dansk hiramasa med løvstikke, blåmuslinger og stikkelsbærjuice
Löjrom med fermenteret fløde, hasselnøddeolie og syltede asparges
Grillet naan med rå rejer med tomater og chimichurri
Vores brød
Dehydreret hvidkål med caviar, valnødder og syrnet fløde
Kålsorter med sauerkraut, Havgus ost og fermenteret asparges saft
Grillet havtaske med svampe, jordskokker, ristet gær og timian
Due med hengemte bær og varme krydderier
Clara friis pære sorbet med kastanje, kvædesaft, kærnemælk, hasselnødder og jernurt
Karl Johan med ristet kelpolie og mælkechokolade
Imiteret hindbær
Madeleines med brunet smør og fermenteret honning
Hverdagsmenu
Snacks og surdejsbrød
Dansk hiramasa med løvstikke, blåmuslinger og stikkelsbærjuice
Grillet, krogmodnet Kæragergaard gris med kål og svinesauce med brunet smør
Clara friis pære sorbet med kastanje, kvædesaft, kærnemælk, hasselnødder og jernurt
Se vores drikkemenu til Essens her
se vores opholdspakker herinde
Ovenstående priser er kun gældende for 2025.
Der gives ingen prisgaranti for 2026 og frem.