Dining Week – En bid af stjernerne

MENU & VIN
8 serveringer // 1.000 kr.
6 glas vin // 850 kr.

I 2026 kommer der ekstra stjerner over København, når årets MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries afholdes i Tivoli til sommer. I den anledning lanceres “En bid af stjernerne” – en serie af events, der hylder dansk topgastronomi i hele 2026, herunder et helt særligt samarbejde til Dining Week i samarbejde med Copenhagen Cooking d. 6.-15. februar 2026.

Oplev gastronomi i særklasse, når Hotel Frederiksminde inviterer til Dining Week uge 7, 2026.

Her åbner vi dørene til vores Michelin-univers og giver dig en sjælden mulighed for at smage en bid af stjernerne. Køkkenet hylder det nordiske terroir med kompromisløs kvalitet, teknisk finesse og råvarer i absolut topklasse – nøje udvalgt efter sæson og oprindelse. Under Dining Week præsenterer vi en eksklusiv menu, hvor vores kulinariske signatur møder tilgængelighed, uden at vi går på kompromis med håndværk, smag eller æstetik.

MENU
Klippingegård salat med purløg og mormordressing
Græskartærte med knivmuslinger og rosmarin
Dansk hamachi med daikon og peberrod
Pocheret østers på Katma-brød med vinterkarse
Confit-æggeblomme med kål, salatjuice og yuzu kosho
Vagtel/pighvar med rødbeder og knoldselleri
Yoghurtsorbet med aroniabær og hvid ribs
Klassisk fransk madeleine

VINMENU
Arnaud Combier Crémant de Bourgogne, Bourgogne, Frankrig
Drudgaard 1553 2024, Fyn, Danmark
Albert Joly Bourgogne Aligoté 2023, Bourgogne, Frankrig
Les Justices La Guerriere 2022, Loire, Frankrig
Lou Dumont Bourgogne Rouge 2023, Bourgogne, Frankrig
Carl Loewen Laurentiuslay Riesling Spätlese 2022, Mosel, Tyskland

Salget starter i uge 3 via diningweek.dk, hvor vi uploader et direkte link til vores restaurant.

Book din plads og lad os tage dig med på en gastronomisk rejse blandt stjernerne.
Begrænset antal pladser.

På menuen kan vi desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier.

(Det er også muligt at booke overnatning via www.frederiksminde.com)

Glæd dig til en helstøbt oplevelse, hvor hver servering fortæller sin egen historie, og hvor atmosfæren i de historiske rammer ved Præstø Fjord fuldender aftenen. Dining Week på Hotel Frederiksminde er for dig, der vil opleve Michelin-magi – helt tæt på.