Frederiksminde
Essens Menu // 2.200 kr.
Drikkemenu 1.800 kr. ⋅ Juicemenu 750 kr.
Serveres ikke til grupper over 10 personer.
Essensen af Frederiksminde // 4.100 kr.
Velkomst ⋅ Vand ⋅ Essens Menu ⋅ Drikkemenu ⋅ Kaffe ⋅ Te
Lille Essens Menu 1.600 kr.
Drikkemenu 1.300 kr. ⋅ Juicemenu 650 kr.
Køkkenet sammensætter 1o serveringer fra vores menuer.
Hverdagsmenu 3 retter // 700 kr.
Drikkemenu 500 kr. ⋅ Juicemenu 250 kr.
Serveres ikke om lørdagen.
Venligst bemærk:
Vi serverer kun samme menu til hele bordet.
Grupper på mere end 6 personer tildeles som udgangspunkt separat lokale.
På vores Essens Menuer kan vi desværre ikke imødekomme diverse spisevaner, særlige diæter eller omfattende allergier. Vi tilbyder gerne en reducerede menuer, hvor f.eks. kød, fisk, laktose eller gluten fjernes.
Spis på en hverdag og spar 200 kr. pr. person,
på vores Store Essens og Lille Essens Menu, samt på vores drikkemenu.
Essens Menu
Græskar tærte, dehydreret græskar og græskar creme
Kartoffel souffle, fjordrejer, ramsløg og hengemte løg
Knivmuslinger og tang
Strandsnegle i salsa verde
Krustade med taskekrabbe, koji og porre skud
Dansk hiramasa, daikon, æble peberrodsfløde, dildolie
Linefanget blåmuslinger på toast.
Vinter salat, safran fra sverige og løjrom
Vores brød – surdejs baguette og klassisk brioche med brunet smør.
Grillet kål med salat juice sauce og yuzu kosho
Havtaske pithivier, sauce fume
Dådyr pasta i dådyr consomme
Pikeret dådyr fra omegnen, turneret rødbeder, knoldselleri pure og gastrique
Kastanje is, kombu olie og caviar
Hvid chokolade souffle med havtorn
Madeleine, pate de fruit, småkage, fyldt chokolade med karamel.
Hverdagsmenu
To snacks, to typer brød
Dansk hiramasa, daikon, æble peberrodsfløde, dildolie.
Pikeret dådyr fra omegnen, turneret rødbeder, knoldselleri pure og gastrique
Chokolade souffle med havtorn
Se vores drikkemenu til Essens her
se vores opholdspakker herinde
Ovenstående priser er kun gældende for 2026.
Der gives ingen prisgaranti for 2027 og frem.